Елена Никончук- флорист, руководитель салона цветов Blumenhaus. Основная деятельность направлена на оформление и декорацию свадеб в различных стилях.
Первоначальное образование флориста получила в итальянской школе флористики Assofioristi. После двух лет обучения учавствовала в конкурсе флористического искусства "Букет Сан-Ремо" за итальянскую школу, будучи единственным за всю историю школы представителем из другой страны. Постоянно совершенствует мастерство, посещая мастер-классы ведущих мировых флористов.
- Елена, расскажите, пожалуйста, вкратце о себе и о Вашей студии.
До того как открылся Блюменхауз я работала самостоятельно флористом. Но в какой-то момент все пришло к открытию своего салона, который мы основали в 2009 году. Я практически не училась на флориста в России, а только заграницей, и все мое мастерство и вдохновение я получала именно оттуда.
Таким образом и концепция салона, которая была уже с самого открытия, это так называемый европейский стиль. Мы продаем цветы, а не занимаемся тем, чтобы искусственно создать большой букет. Мы не делаем большие упаковки, наш подход это небольшие букеты, которые удобно держать и дарить. В букетах преобладают цветы и какие-то декоративные материалы. Мы уделяем внимание цветам, а не каким-то вспомогательным материалам. Мы любим применять интересные каркасы, натуральные материалы в букетах. Это приводит к созданию собственного стиля, и букеты становятся узнаваемы. Мы максимально стараемся создавать что-то необычное, используя при этом только натуральные цветы.
- Расскажите о Вашей схеме работы с невестами перед свадьбой- сколько требуется встреч, насколько заранее надо планировать оформление свадьбы, как и когда выбирается цветовое решение, тематика...
Общение с невестами играет ключевую роль. Каждую невесту мы всегда приглашаем к нам, для того, чтобы пообщаться с человеком, понять кто это, какие есть идеи по поводу свадьбы. Есть люди, которые уже что-то себе представляют, и тогда мы просто обыгрываем их мысли. Есть невесты, которые не понимают, что они хотят и просят, чтобы мы что-то предложили. И тогда мы предлагаем, и то, каким будет итоговый результат, зависит от невесты. Склонна ли она к классическим вариантам или же готова экспериментировать. Все понимание и идеи приходят через личное общение.
Общаться по интернету очень тяжело и я не приветствую такое общение. Даже если просто обменяться фотографиями букета, то могут искажаться цвета, размеры, форма, нет общего понимания. Свадьба это очень важно и дорого, и поэтому ей стоит уделять достаточно много внимания. Поэтому невесте надо обязательно найти полтора часа времени на встречу, чтобы итоговый результат радовал.
Одна встреча с невестой обязательна, но может быть и больше. Если на первой встрече есть четкое понимание, что хочется получить, то одной встречи достаточно, а если человек имеет какие-то сомнения и не до конца понимает, каким хочется видеть свадебное оформление, то потребуются еще встречи. Здесь нет четких рамок по количеству встреч- сколько надо, столько и будем встречаться.
- Должна ли невеста как-то готовиться к первой встрече с вами?
Если невеста заранее подумает о том, как она видит оформление своей свадьбы, то это отчасти упростит работу. Но если она мечется между абсолютно разными стилями, нравится и то и это, то в этом случае можно будет начинать общение с нуля. В момент разговора уже и будем выбирать стиль свадебного оформления.
- Расскажите о свадебных букетах- о чем нужно помнить при выборе букета? Как невесте следует выбирать букет?
Как сказал мне один известный педагог-флорист, все уже придумали до нас. Уже ничего абсолютного нового не придумать, уже все есть. Но все можно немножко видоизменять. Есть разные виды букетов, каскадные, круглые, в английской технике, их много, но практически большинство из них не используется. Практически 90% это обычные круглые букеты, с различным наполнением, начиная от цветов и заканчивая фруктами, шишками, пуговицами и бусинами. Остальные 10 % это каскадные букеты (опять таки классические), либо фантазийные букеты с особыми линиями. Здесь используется полный полет фантазии невесты.
- Что делать, если невесте хочется определенные цветы для оформления свадьбы, а их сезон закончился/еще не наступил?
В данной ситуации лучше прислушаться к флористу и выбрать какие-то другие цветы. Настаивание в данном случае неверная позиция. Был случай, когда в августе невесте очень хотелось сиреневых тюльпанов. Тюльпаны привезли, но это было практически жалкое зрелище. Намек на тюльпаны. Очень маленькие, очень бледные. И естественно невеста расстроилась.
Чтобы таких ситуаций не происходило, лучше прислушиваться к профессионалу. У цветов всегда присутствует сезонность. И в несезон цветов либо нет, либо они плохого качества, либо они не очень красивые. Поэтому если хочется получить красивый результат, то лучше поменять цветы.
- У вас есть Ваши любимые цветы?
Да, я очень люблю пионы и тюльпаны. Мне кажется, что самый красивый букет это просто большая охапка тюльпанов в вазе (не для свадьбы, а для дома).
- О чем стоит помнить невестам, чтобы букет невесты максимально сохранил свой изначальный внешний вид в течение дня?
Цветы не любят ни холода, ни жары, а предпочитают достаточно прохладную погоду. И естественно для букета целый день это стресс, если это только не ранняя весна или поздняя осень с температурой воздуха +5. В остальных случаях надо о букете помнить. При любой возможности его надо ставить в воду. Особенно, если это такие цветы как тюльпаны, которые не могут жить без воды. Не нужно забывать букет в машине, класть где-то на жаре.
Что касается зимы, то цветы не любят перепада температур. Если на улице -20, а в помещении +25, то какие бы стойкие не были цветы, но они завянут. Если фотосессия проходит только на улице, то они прекрасно будут себя чувствовать-замерзнут и останутся в том виде, в каком они есть. Если же вы часто планируете бегать из жары в холод, то стоит заказать на регистрацию один букет, а на фотосессию другой. Букет невесты, а особенно бутоньерка очень нежные и не живут долго. Это надо понимать и быть к этому готовой. Но в общем если букет собран из свежих цветов, то день он переживет спокойно.
- Всегда ли стоит заказывать невесте запасной букет-дублер?
Я против запасных букетов, за исключением описанного выше случая или же, если нет возможности бросить основной букет, потому что он каскадный, тяжелый, из него торчат колючки и т.п. Во всех остальных случаях нужно на позитиве расставаться со своим букетом. Свадьба абсолютно позитивное событие, букет будет заряжен эмоциями, и поэтому Ваш букет стоит передать подружке.
- Расскажите об оформлении свадеб- как лучше украсить банкетный зал? На что особо обратить внимание?
Тут нет обязательных позиций, каждый выбирает свое оформление, но я считаю обязательным украшение столов гостей, так как праздник в ресторане длится достаточно долго, гости много времени проводят за столом, смотрят на это. Есть еще такой момент, как первый взгляд на зал. Когда человек заходит в зал и видит весь образ целиком. Красиво украшенный зал создает особое впечатление и дает праздничное настроение. Конечно, обязательно должен быть украшен и стол молодоженов, так как это центральное место всего праздника. Мне очень нравится, когда украшают салфетки гостям, и фуршетный стол. Для меня это обязательные моменты в оформлении зала.
Естественно этим не ограничивается украшение зала, можно украшать пололок, люстры, использовать напольные композиции, украшать вход, двери и прочее. Но здесь уже все зависит от бюджета. Если хочется, чтобы все было прекрасно и украшено, то это тянет за собой и бюджет.
- Как можно еще украсить зал, если не цветами?
Других украшений много- и ленты, и пуговицы, и всевозможные деревянные срезы, спилы, пеньки, доски, но это все зависит от стиля свадьбы. Если мы говорим про классическую свадьбу во дворце, то здесь уже никуда не деться от классических вещей и там должны преобладать цветы. Если мы говорим о какой-нибудь свадьбе в шатре летом, то это могут быть и пуговицы, и ленты, и все, что только может подойти. Также еще существует украшение воздушными шарами. Сейчас есть очень интересные воздушные шары, которые имеют весомую стоимость, но выглядят очень красиво.
Очень немаловажна раскованность пары. Всем хочется, чтобы свадьба была индивидуальна. В сети огромное множество очень достойных оформлений. И можно найти какое-то оформление, которое вам по душе, и просто сказать «я хочу так». Это просто, потому что уже видна картинка, уже понимаешь, что будешь видеть на своей свадьбе. Но большинству людей хочется увидеть что-то свое. Поэтому что-то однозначно свое найти в интернете невозможно. Приходится включать фантазию, от части доверять флористу, пойти на какой-то определенный риск.
Когда мы говорим про какие-то совсем необычные элементы оформления, то немногие пары решаются, потому что не совсем понимают как это будет в итоге выглядеть. Вдруг это будет страшно и плохо. Но есть пары которые идут на это. Несмотря на то, что у нас какой-то свой стиль и к нам приходят пары, которые скорее готовы идти на эксперименты, но все-равно много пар, которые хотят заказывать только классические вещи. Классика видимо всегда популярна и будет современна.
- Многие невесты при ограниченном свадебном бюджете решают украсить свадебный зал самостоятельно. Что невесты и правда при желании могут сделать сами, а в чем без профессионала не обойтись? Что Вы посоветуете невестам, которые решили украшать зал сами?
Когда была моя свадьба я естественно решила, что я же флорист, я все могу сделать сама, как я могу позволить, кому-то сделать мой свадебный букет. Регистрация у нас была поздно. Но когда я проснулась утром, то поняла, что я не смогу составить букет и украсить зал, так как у меня уже была куча других забот, был расписан весь день. Букет никак не вписывался в этот день. И я впала в панику. Муж быстро привел меня в чувство. Мы быстро заказали букет у другого флориста. И так получилось, что букет замечательно мне подходил. Все говорили, как хорошо был продуман весь образ. Но тем не менее, букет был заказан и сделан в день свадьбы.
Я всегда удивляюсь, когда люди приходят за 3 дня до свадьбы и говорят, что им нужен букет. Но в таких ситуациях я снова вспоминаю себя. На собственном опыте я могу сказать, что самостоятельно лучше этим вопросом не заниматься. Даже пары, с которыми мы встречались достаточно рано до свадьбы, и которые изначально хотят самостоятельно участвовать в оформлении, часто в итоге отказываются от этой идеи. Все затягивается, и они уже не успевают подготовить все заранее.
На мой взгляд решение следующее: либо однозначно здраво смотреть и отказываться от самостоятельного оформления, либо делать это сразу. Если встретились за пол года, то сразу и начинать воплощать идеи. Если откладывать на потом, то скорее всего ничего уже не получится.
Если говорить о том, что можно было бы сделать самим для украшения свадьбы, то безусловно можно многое подготовить. Была пара, которая делала емкости для композиций. Это была винная свадьба, папа жениха был столяр, и они самостоятельно вытачивали винные бочонки. Это было просто шикарно, и свадьба получилось уникальной. Но многолетний опыт показывает, что такими бывают единичные свадьбы. Хочется конечно сэкономить, это понятно.
Если говорить о режиме жесткой экономии, то лучше отказываться от каких-то позиций. Допустим всю сумму пустить на оформление стола молодоженов. Это будет красиво. Гораздо лучше поступить так, чем эту сумму пытаться размазать на оформление всего помещения. Либо заниматься всем самостоятельно, но сильно заранее. У нас было множество случаев, когда молодые очень мотивированы сами украсить свадьбу, но в итоге не получается ничего.
- Вы уже упомянули запомнившуюся Вам винную свадьбу. Какие еще были интересные свадьбы, идеями которых Вы бы хотели поделиться с будущими невестами?
У нас была одна очень красивая восточная пара. На свадьбе было восточное оформление, очень яркое- малиновые, фиолетовые, апельсиновые цвета, использовались фрукты, инжир. Погода была ужасная осенняя, дождь лил как из ведра, но при этом эта свадьба воспринимается как очень яркий и позитивный глоток.
Очень распространены морские тематики, там еще не все сказано и можно придумать много чего интересного и нового. Кружевная свадьба получилась очень уютная. Очень много тематик, которые много брать и делать. Делали интересную свадьбу в русском стиле для интернациональной пары.
Любая свадьба вспоминается, несмотря на то что прошло много лет, много разных тематик, оформлений...Но практически все они запоминаются.
- Что Вы скажете по поводу трендов в свадебном оформлении?
Свадебные тренды отражаются, прежде всего, на цвете, используемом в оформлении. Но я считаю, что все-равно все должно идти от невесты. Если не нравится сиреневый цвет, то каким бы он не был модным, не надо применять его на свадьбе. Прошлым летом был популярен цвет тиффани. Классические цвета, такие как кремовый, сиреневый, голубой, присутствуют каждый год. Также надо понимать, что цвета делятся на теплые и холодные. Летом лучше теплые, зимой холодные. Также свадебное оформление интересно дополнять сезонными элементами, например, зимой использовать свечи, елочные игрушки и шишки, а летом украшать свадьбу сезонными ромашками и васильками.
- Хотели бы Вы дать невестам еще какой-нибудь совет при подготовке к свадьбе?
По собственному опыту могу сказать, что в день свадьбы надо просто расслабиться и получать удовольствие. И не важно, что будет происходить, хорошее или плохое, но надо получать удовольствие. Скорей всего что-то может пойти никак, но это не должно омрачить свадьбу. У меня, например, на свадьбу не приехал автобус для 100 гостей.
Перед свадьбой нужно найти время, чтобы четко все проконтролировать, чтобы понимать что получишь в результате. А в день свадьбы и накануне, надо расслабиться, потому что процесс уже идет и неизбежен. Свадьба это замечательно. Свадьба это для невесты. Чувствовать себя королевой на свадьбе и при этом нервничать не стоит.
- Ваши планы на ближайшее будущее?
Хочется дальше развиваться, т.к. я поставила для себя план, что минимум два раза в год надо получать новые эмоции, новую подпитку, посещая разные мастер-классы.
С точки зрения клиентов, думаю есть еще свадьбы, невоплощенные идеи, которые могут оставить свой след. и каждый год всегда приносит что-то новое. Пока мы еще очень молоды, возможно будем еще расширяться, делать новые студии.
Контакты:
Тел.: 921-944-90-67
